Our Story

C'era una volta una famiglia che credeva nell'ospitalità come atto d'amore, nei piccoli gesti che scaldano il cuore e nella magia delle tradizioni. Poi, come spesso accade nelle belle storie, è avvenuto un incontro speciale. Franco, con la sua passione per i cavalli e il fascino dello Chalet di Barmasc, è entrato a far parte della vita di Le Coeur du Pont.

Quell'incontro è stata la scintilla. Tra le chiacchiere davanti a un bicchiere di vin brulé e lo scricchiolio della neve sotto gli scarponi, è nato un sogno comune: Altitude. A 2000 metri, dove il cielo incontra le vette e il silenzio si tinge di meraviglia, Altitude diventa una nuova dimora per i sapori autentici della Valle d'Aosta, avvolti nel fascino.

A questo progetto si aggiungono Marta e Amira, giovani chef che portano con sé la freschezza della creatività e un profondo rispetto per la tradizione. Due giovani ragazze che sposano la filosofia della famiglia Le Coeur du Pont: valorizzare le materie prime locali, celebrare la genuina semplicità e aggiungere quel tocco innovativo che rende ogni piatto un'esperienza unica.

L'altitudine non è solo un luogo. È un rifugio dove la cucina racconta storie, i piatti diventano ricordi e l'ospitalità è la chiave per aprire il cuore di chi vi entra. Perché, come insegna Maria Lorena, non c'è ospitalità senza amore.